老年人冬季养生要“合规”

编辑:赵潇 来源:德州新闻网 时间:2017-12-04 09:06 [打印] [ ] 论坛
    德州晚报全媒体记者孙良玉通讯员李梦娇
    冬季,对老年人来说是一个比较难熬的季节,因为寒冷,原本身体抵抗力就不是很好的老人非常容易生病。
    如何才能更健康地养生,成了广大老年朋友及儿女们最为关心的问题。带着这些问题,记者采访了德州市人民医院营养膳食科的营养师杨莉。
肥胖成隐形杀手
    如今,越来越多老年人享受“慢生活”的同时却患上了“富贵病”,这本不该属于老年人的肥胖问题却成了影响健康的隐形杀手。
    “生活条件好了,随之而来的是许多营养性肥胖。事实上,肥胖问题在老年群体中非常突出,这些人的身体基础代谢率降低,每天的热量摄入大于消耗,就很容易导致肥胖。”杨莉说,不久前医院门诊刚接诊了一位年过六旬的超重老人李先生,身高一米七的他体重却达到了190斤。
    据了解,李先生年轻时身材就属“微胖”,十年前开始长胖趋势愈加明显。原来,李先生的超重跟他不科学饮食有很大关系。
    李先生喜好吃肉,属于无肉不欢类型,而且口味很重,吃盐比较多。上了年纪加之长胖,老人开始关节疼,几乎每天都不运动,没事就在家躺着看电视,很少外出。慢慢地老人体重只增不减,最终到了无法控制的地步。
    据杨莉介绍,像李老先生这种情况的肥胖老人不在少数,且有增多趋势。有人喜食油饼、油条、花生、瓜子,有人除正餐以外以甜的糕点作为加餐,时间长了也会造成肥胖。
    “老年人肥胖可引发高血压、冠心病、糖尿病等疾病,这就要求饮食要更合理,口味要偏‘清淡’。比如很怕冷的老人饮食上要以温热食物为主,如牛羊肉类,姜蒜等。而火气旺、身体热量充足的老人可以多吃些清淡食物。”杨莉说,除此之外还要适当运动、合理起居,从源头上解决肥胖问题。
切莫乱补应合理膳食
    随着生活水平的不断提高,越来越多的子女会单纯地以为多给老人吃些“好东西”是最大的尽孝,一时间海参、鲍鱼甚至各类高档保健品让商人赚足了钱包,其实这样做也可能会“害”了老年人。
    杨莉说,在选择高档补品时,为了保证食品安全要选择正规厂家有合格证的食品,而且在做法上也有讲究,比如像海参这类的补品,有人习惯在小米粥中加入海参,这样的吃法对于糖尿病患者往往不适合,因为糖尿病患者不建议多喝浓粥、稀饭、热汤面等粘稠的食物。
    那么,经常食用清淡的粥类、青菜,就一定能健康吗?答案也是否定的。
    据介绍,有的老人习惯吃过分清淡的食物,最终来到医院检查会有贫血、营养不良等症状。杨莉表示,老人在饮食上追求清淡并不是原则上的错误,关键在于把握好度、用对方法。如果只是因为牙齿不好而选择喝粥,那第一件事就是先治好牙病。对大多数老人而言,把粥作为主食,鱼肉蛋奶豆制品以及蔬菜水果也吃得很好,搭配得比较合理,体重也比较稳定,那么长期喝粥也未尝不可。
这些食材越吃越健康
    冬季是进补的好时节,所谓“冬天补一补,春来打老虎”,而食补正是最健康又天然的调补方式。这些食谱您一定要收藏。
    1.豆腐
    豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮,老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
    2.黑木耳
    黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。
    3.山药
    其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药还能改善人体消化功能,增强体质。
    4.燕麦
    燕麦中含有丰富的燕麦纤维,容易被人体吸收,且因热量低,既有利于减肥,又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
    此外,冬季还应多食用豆类和牛奶,不仅能增加抵抗力,还能补充身体需要的多种营养物质。

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