补钙试试“加减乘除法”

编辑:赵潇 来源:德州新闻网 时间:2017-09-13 09:08 [打印] [ ] 论坛
    有研究显示,国人钙摄入不足推荐量一半,缺钙情况普遍存在。德州市中医院骨伤科副主任医师牟世祥推荐了“加减乘除”补钙法。
    加—高钙食物补足钙。正常人每天大概需要800至1000毫克的钙,大多数都可以从正常饮食中获得。“平时可以多喝点牛奶,多吃点虾皮、芝麻酱、豆腐、乳酪等,这些食物都是含钙量较高的食物。 ”牟世祥说。
    减—巧烹调减少钙的损耗。菠菜、苋菜要过水焯。它们虽然钙含量较高,但其中草酸含量也高,草酸会妨碍人体对钙的吸收,因此食用时用开水焯一下。粮豆先浸泡。粗粮和黄豆中含有较多植酸,会与钙形成不溶性的植酸钙,影响钙的吸收,烹调时先将其浸泡4至8小时,去除部分植酸。
    乘—好搭档让钙吸收加倍。如何让钙的吸收效果翻倍?牟世祥建议,补充维生素D和镁。维生素D可促进肠道对钙的吸收,多晒太阳可以补充维生素D。当钙被吸收进入血液后,镁就起到将钙“搬”进骨骼的作用。紫菜、全麦食品、杏仁和绿叶菜等含有丰富的镁。
    除—消除不必要的钙流失。“首先,要保持适度运动。 ”牟世祥说,生活中应避免减钙食物,如碳酸饮料、咖啡;避免减钙行为,吸烟饮酒、激素摄入也会导致钙流失。
□本报记者滕璐本报通讯员左天普王琰

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