袁仁国:肩负着中国白酒成世界饮料的重大使命

编辑:caijiadmin 时间:2014-10-22 08:48 [打印] [ ] 论坛 微博

10月21日,首届中国首席白酒品酒师颁证大会在钓鱼台国宾馆举办,46位在全国白酒行业中从事品评、酒体设计、技术和质量管理工作并具备丰富经验的权威专家获此殊荣。

这46人涵盖了白酒领军企业的高管人员,包括茅台集团名誉董事长季克良及总工程师王莉、山西杏花村汾酒有限公司检测实验室主任王凤仙、宜宾五粮液股份有限公司代春等人。

中国酒业协会理事长王延才在会上致辞。他指出,考评中国首席白酒品酒师是白酒产业高级人才队伍建设的一项重要任务。首席白酒品酒师肩负白酒产业升级发展、传统白酒优秀文化技艺传承以及白酒产业国际化的重要历史使命,这不单是个称号,将来围绕着产品性价比的鉴定及产品新的定位,都将由首席白酒品酒师来鉴定。

据悉,从2013年开始,由中国轻工业联合会、人事教育部和中国酒业协会共同开展的首届中国首席白酒品酒师的考评活动历经一年有余,至今全部完成。今年8月,由中国酒业协会组织的首届中国首席白酒品酒师考评会议在北京举行。本次考评采用计算机品评考试系统,考试现场公布成绩。

茅台集团董事长袁仁国作为中国首席白酒品酒师代表,在会上发表感言,他表示,应该珍惜这个荣誉,不辜负这份期待,中国白酒是工艺复杂,生产周期最长,风味和风格最丰富的世界蒸馏酒,也是中华民族的国粹,是我们中国制造的最好体现。“当前白酒行业面临深度调整形势,我们肩负着产品结构、产权结构、产业结构的调整的重大使命,肩负着继承与创新白酒工艺与文化的重大使命,肩负着中国白酒走向世界,成为世界饮料的重大使命,愿业界同人能同心同德,为推动白酒业进一步发展再做新的贡献。”袁仁国说。

作者:酒业家宋若尧

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