清除蔬菜残余农药的妙招

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2017-11-14 09:51 [打印] [ ] 论坛
简单技巧 

    1、不合时令,提早上市的菜,因与气候不合,往往施用大量农药,要多洗几遍。 

  2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。 

  3、蔬菜不可先切后洗。以防营养流失。 

  4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃,应多洗几遍。 

  5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。 

  6、洗菜时,最好先放在水盆中泡洗,再在水龙头下冲。 

  7、包心菜、大白菜应去外围的叶片,再单片冲洗。 

  8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除,直立冲洗。 

  9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。 

  10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等,由于采收期长,为了预防未成熟部分遭受虫害,农药洒得多,必须多洗几遍。 

水洗法 

  一般蔬菜先用清水至少冲洗3至4遍。然后泡入淡盐水中再洗一遍。包心类菜,可先将其切开。放在清水中泡1—2小时,再用清水冲洗,这样可大大减少农药的残留量。因为水是一些农药的良好溶剂,在水环境中,通过内外环境的交流作用,使大部分可溶性农药溶解到水中,并随水而去除。 

  用掏米水泡一会儿蔬菜就可去除.因为掏米水呈弱碱性,而任何农药都呈酸性。

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