萄萄新吃法

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2017-11-07 09:21 [打印] [ ] 论坛
  吃葡萄不吐葡萄皮 

  我们都知道葡萄中含有人体不可或缺的维生素A、C及矿物质(铁、钙)和少量的蛋白质和脂肪,有专家说如果每人每日摄取葡萄250克,将可使青春常驻,维持健康 

  但是大家也许没有意识到,我们一般吃葡萄时都会使它的一部分营养“流失”。那部分营养就来自于葡萄皮。葡萄皮中特有的一种抗氧化剂、丰富的纤维素果胶质和铁等,正可以补足我们现代人饮食中缺乏的营养。营养学家建议我们吃葡萄只要在食用前充分洗净果皮,整颗入口,连皮一起吃,这样营养就会“百分百”。看来古语“吃葡萄不吐葡萄皮”还真有一番道理哩! 

  做菜新宠儿 

  现代人烹饪越来越讲究口味的变化。多重变化的口味,灵活的选择材料是烧好一道菜的关键。现在有人尝试用葡萄做烹饪的材料,特别是选用皮薄甜美、果肉鲜嫩的葡萄来烹调最具有色、香、味的佳肴。这里给大家介绍二道菜。 葡萄鱼 主要原料:带皮青鱼肉350克,青菜叶4片、鸡蛋一个、咸面包屑75克、葡萄汁100克。制作方法:鱼肉洗净,修成梯形,放调料腌20分钟,粘一层面包屑,下7成热油中炸至金黄色,呈葡萄糕状时捞出装盘。菜叶焯水修成葡萄叶状,贴在鱼肉旁,用白糖、白醋、盐和现榨的新鲜葡萄汁淋上,即成了一道色泽晶莹,形状味道都极富葡萄风味的一道特色菜。 

  冰葡萄与柠檬汁 原料:柠檬1个、香草冰激淋(小型)1勺、葡萄浓缩汁1盎司、糖水3盎司、碎冰适量、冰葡萄200克。 调制方法: 

  1、把冰葡萄放在打拌机内搅碎。 

  2、将冰块数个置于调酒罐内,加入打碎的冰葡萄。 

  3、把柠檬切开,用手挤出汁,倒入调酒罐内,然后依次放入冰激淋、浓缩葡萄汁、糖水。 

  4、盖好调酒罐盖子,然后充分加以摇晃数下即可。 

  淡紫色的葡萄汁上面充满了白色的冰激淋泡沫,让人不知不觉地产生出一种幻想,如豆蔻年华的少女在静静地沉思。这种饮料甜而无任何腻感,冰冰的葡萄汁与凉凉的香草冰激淋融合,口感极好。 

  您看用葡萄来烹调是不是捧极了,您是不是也有些心动,不如行动试着做做这道有些挑战性的葡萄食品,相信您的朋友一定会为你的手艺折服! 

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