牛奶做的营养膳食

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2017-10-10 09:28 [打印] [ ] 论坛
1、牛奶粥。 

  就是用牛奶代替水来煮大米粥,喜欢吃甜食的,可以加糖,作为早餐和晚餐食用。煮好的粥最好尽快吃完,以防变质。此粥最适宜体虚身体多亏损的、术后病人、老人幼儿等人群,可有效补充气血,增加营养。  

2、牛奶羊肉羹。 

  牛奶250ml、羊肉250g、山药100g、生姜20g。将羊肉切块,生姜切片,放进砂锅,加水大火烧开后,文火炖7小时(如果用高压锅可大大缩短炖的时间),过滤残渣,只留羊肉汤,再加入山药,炖至烂熟后,倒入牛奶,大火煮开即可。本品温中补虚,益精补气,适用于病后、产后四肢冰冷、乏力等症。连服一周,同时配合着吃小米莲子粥效果更好。特别要注意的是服用此羹不宜吃药。 

3、牛奶大枣粥。 

  牛奶500ml、大枣25g、大米100g。将大米加入大枣煮成粥,然后加入牛奶,再稍煮片刻即可。该粥健脾养胃,补气补血。对于消化不良、产后病后体虚的人群特别适合。 

4、厚奶 

  把牛奶烧开加入淀粉或藕粉等,使牛奶变稠即可。本品适用于呕吐、反胃和体虚不思饮食的患者。 

5、琼浆玉液。 

  大米60g、炒核桃仁80g、生核桃仁45g、白砂糖12g、鲜牛奶 200ml。把大米浸泡1小时后滤干水分,和核桃仁、牛奶加少量水用搅拌机搅碎后,过滤取汁,将汁倒入锅内加水烧开,再放白糖搅匀后过滤去渣,取滤液倒入锅内大火烧开就做成了。此粥健脾养肾,润肺,对于咳嗽、气喘、腰痛及便秘等症状有显著疗效,并可补充人体津液作为病后产后身体虚弱、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的极佳补益食品。 

6、蛋奶。 

  先将鸡蛋煮老,取出蛋黄,将蛋黄研碎,加入牛奶搅匀。蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、铁、磷等物质。对于需要补铁补钙的幼儿尤为适合。 

  蒸鸡蛋羹时,用牛奶代替水,蒸出来的鸡蛋滑嫩香甜,特别适合小宝宝吃。 

7、姜韭牛奶羹。 

  韭菜250g、生姜25g、牛奶250ml。将韭菜切碎、生姜捣烂、捣烂,并过滤取其汁液,倒入锅内与牛奶同煮。本品健脾胃,特别适合胃病患者,并有止吐功效。可温胃健脾,适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐(特别是怀孕期间孕吐严重的)等症状。 

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