喝啤酒的窍门

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2017-09-11 09:10 [打印] [ ] 论坛
  关于酒的倒法人们一直都有个误解:把酒体顺着杯子的内壁往下倒是个正确的方法,可事实确不是。正确的方法是这样的: 

  1、保证杯子的干净,在倒前最好可以先在冰箱里冰一下。 
   
  2、倒时酒瓶与杯呈直角,酒倒向杯子正中,直到泡泡升至杯口。 
   
  3、稍候,待泡泡消退一睦后,再次向杯子正中倒酒,至泡泡呈冠状高出杯口。 
   
  总的时间在一分钟左右。 

喝啤酒的技巧: 

1、10度保存 
  温度不同,啤酒的泡沫的多少也不同,口感也会有明显的差异。那么,怎样保持啤酒的泡沫呢?啤酒应存放在摄氏十度左右的环境中,温度过高,泡沫多而不持久,过低则泡沫减少并使苦味加重。张先生家的冰箱的冷藏室一般是10度左右,所以冷藏保存是最好的。 

2 、倒啤酒时保持啤酒的泡沫。 
  啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的关键成分,泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性变得柔和,从而增加饮后爽快的感觉。泡沫还有使啤酒与空气隔绝的功用,它可减弱空气对啤酒的氧化,而氧化了的啤酒,其爽口风味将全部消失,有许多人会这样倒酒,以减少泡沫,其实没有泡沫的啤酒,口感也已经大打折扣了。 

3 、油是啤酒泡沫的大敌,当然,吃菜时嘴上沾的油,也同样是泡沫的消蚀剂。为此,吃罢肉菜在喝啤酒之前擦一下嘴是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。 

4、 大杯饮用 
  饮用时尽量用大杯,以使啤酒在室温中不至急剧升温。此外,喝啤酒不要一点一点地喝和徐徐慢咽,而应当大口地喝下,这也可避免酒在口中升温,苦味加重。
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