巧用擦子快速自制肉陷
编辑:赵潇 时间:2013-08-23 11:44 [打印] [ ] 论坛 微博
关键词:肉馅 擦子 化软
刚从冰箱里取出的冻肉切不动,如果将冻肉化软,其营养成分会损失,还要花很长时间。怎样使冻肉快速变成肉馅呢?方法是将取出的冻肉,用擦菜丝的擦子擦成细末,就是肉馅了。不要以为化软的冻肉好擦,从冰箱里取出来马上擦是最好擦的。

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刚从冰箱里取出的冻肉切不动,如果将冻肉化软,其营养成分会损失,还要花很长时间。怎样使冻肉快速变成肉馅呢?我的方法无须将肉解冻就可以做成肉馅。方法是将取出的冻肉,用擦菜丝的擦子擦成细末,就是肉馅了。不要以为化软的冻肉好擦,从冰箱里取出来马上擦是最好擦的。不过这时冻肉攥在手里很凉,还易打滑伤到手,可以带上手套操作。最后剩下的肉块太小了就不宜再擦了,将剩下的肉切成肉碎就可以了。

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