清爽冰糕专治夏季躁动

编辑:夏玉艳 来源:德州新闻网 时间:2015-07-10 09:35 [打印] [ ] 论坛 微博

炎热的夏天,各式各样的冰糕想必是每家冰箱里都必不可少的冷饮。但是市面上各种香精、色素相混合的冰糕让人吃起来总是不放心。
其实,自己动手做冰糕是一件零基础的事情,既可以让家人吃得放心,还可以享受那份DIY的乐趣。同时,冰糕的口味可以根据自己的喜欢随意搭配,让你每天都能吃出不一样的好心情。
本期“美食diy”小编就为您介绍两款好看又美味的自制冰糕,做法简单易懂,感兴趣的朋友可以在家尝试一下。


果缤纷冰棍
制作方法:
1、将各种水果切片后取冰棍模具贴在模具一侧,放入冰箱冷冻;
2、牛奶煮沸,加入适量糖,搅拌至糖溶化;
3、加入一勺玉米淀粉,搅拌加热至牛奶液稍稍浓稠后将牛奶连锅坐在冰水中降温;
4、将淡奶油打发至浓稠;
5、将冷却好的牛奶倒入淡奶油中搅拌均匀,制成冰棍液;
6、取出冰箱中的冰棍模具,此时水果已经冻在模具内侧;
7、将冰棍液倒入模具,放入冰箱冷冻成型后即可食用。


榴莲雪糕
制作方法:
1、将榴莲肉与牛奶混合后用料理机打成果泥备用;
2、蛋黄加细砂糖用打蛋器搅打至蛋黄变粘稠,颜色呈淡黄色;
3、将牛奶加热到沸腾,关火后一点一点倒入刚刚搅拌好的蛋黄,注意边倒入边搅拌,一定要一点一点倒入,以免蛋黄烫熟;
4、把牛奶蛋黄液小火加热,边加热边搅拌,加热到蛋黄液粘稠后关火晾凉;
5、在放凉的牛奶蛋黄液中,放入之前打好的榴莲果泥,混合均匀;
6、将淡奶油加细砂糖后打发,然后倒入牛奶蛋黄液中混合均匀;
7、倒入冰棍模具里,9分满即可,然后放入冰箱冷冻即可。
注意事项:
榴莲一定要选用熟透的,否则会影响雪糕口感。

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