德州市民热衷采摘野菜 而上面的农残远超商场蔬菜

编辑:赵潇 来源:德州新闻网 时间:2017-03-23 10:04 [打印] [ ] 论坛
关键词:采摘 野菜 农残
近些年,随着“绿色消费”观念的兴起,野菜备受大家青睐,品尝野菜俨然成了健康生活的一种时尚。虽然不是“正规军”,但野菜价格一点也不比普通蔬菜低,月22日超市内售卖3的野菜和面条菜均为3.49元每斤,田七为5.99元每斤。下午五点,天衢购物中心超市内的面条菜已经售卖一空,荠菜也已所剩不多。


一轮春雨洗礼后,长在草坪、花坛、河堤上的野菜悄悄钻出了地面。记者发现,近几天不少市民到公园、景区中“自助”采摘野菜。在他们口中,这些野菜是大自然馈赠的珍品,不但营养价值高,而且绿色天然无污染。但也有市民提出,野菜中受过汽车尾气的“熏陶”,还很可能含有农药残留。
3月22日,记者在市区内4处公园、绿地采摘了3种野菜,经过农药残留物检测,发现野菜中的农药残留含量虽在合格范围内,却留明显高于市场内在售的蔬菜。


  野菜上市,味道鲜美受追捧

近些年,随着“绿色消费”观念的兴起,野菜备受大家青睐,品尝野菜俨然成了健康生活的一种时尚。虽然不是“正规军”,但野菜价格一点也不比普通蔬菜低,月22日超市内售卖3的野菜和面条菜均为3.49元每斤,田七为5.99元每斤。下午五点,天衢购物中心超市内的面条菜已经售卖一空,荠菜也已所剩不多。
22日上午,记者先后来到岔河、减河沿岸,发现河两岸的草地上已经隐约冒出点点绿色,其中夹杂着的几簇鲜嫩欲滴的野菜,仿佛向市民诉说着春天的到来。“你拿的这个叫荠菜,旁边的是蒲公英,刚才还有两个老太太在这里挖呢!”岔河边,记者刚刚挖起一株野菜,就有一位正在散步的大妈上前,她告诉记者,蒲公英清热解毒,可以凉拌、炒菜、做汤,还可以入药,是不可多得的健康美味。再过十几天,减河、岔河两岸的野菜将会集中“冒头”,到时候前来挖野菜的人也会更多。


  市民热衷挖野菜

很多人认为,野菜是自然生长的,没有施用过化肥,也没用过农药,应该是最安全、最绿色的食品。不少市民趁春游踏青之际,到郊区的田野、农田边甚至路边挖野菜。
东风路与长河大道交叉路口以西,人行道内侧绿化带旁也生长着不少野菜,上午10点,一位老人正拿着塑料袋和小铲子挖得兴起。记者注意到,距老人不到十米处,就有飞驰的汽车。“我挖的这种野菜叫刺儿菜,也叫青青菜,包饺子、烧汤都好吃,而且还含有大量的铁,营养价值不比菠菜低。”一边说着,这位老人一边拿铲子将刺儿菜从土里刨出,再将根部的土拂去装进袋子中,仅仅十多分钟,塑料袋底部就被装满了。
老人告诉记者,他每年春天都会来马路边挖野菜。“以前生活条件不好,我们小时候都吃这个,对身体很好。”当记者提到野菜的食品安全问题时,老人十分笃定:“路边上绿化带是不打农药的,也没有施过肥料,所以野菜肯定比大棚里种出来的干净多了。”


  专业检测:农残含量高于超市蔬菜

那么,这些生长在公园的野菜真的像老人说的那样安全吗?
3月22日,记者携带从岔河沿岸、东风路马路边、减河附近和长河公园内共4处地点采摘的蒲公英、荠菜、刺儿菜3种野菜,来到天衢购物中心食品快检实验室,使用农药残留快速测试仪进行专业的农药残留检测。
这3种野菜农药残留的抑制率结果显示,减河附近的为23.8%;长河公园内的为21.1%;东风路马路旁的为29.2%;岔河附近的最高,为34.1%。工作人员告诉记者,农药残留抑制率只要小于等于50%,即为合格产品,因此这四份样本的检测结果均合格。
但同时,记者注意到,天衢购物中心蔬果农药残留检验结果公示牌上,抽检的当天10种在售蔬菜的抑制率远低于野菜的抑制率。尤其绿叶菜的农残抑制率基本在10%以下,最低的油麦菜仅为3.9%,最高的金瓜不过22.3%。这充分说明,野菜虽然味道鲜美,农药残留量也在合格范围,但远不如超市售卖的蔬菜安全健康。德州晚报全媒体记者 侯进 摄影 刘振兴


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  如何安全吃野菜

把蔬菜放入沸水中焯一会儿,一般持续1分钟左右,能去除蔬菜中的有机磷农药残留,同时,还能去除草酸和亚硝酸盐。
也可用流动的清水冲洗果蔬3-4次,持续30秒以上,并加以适当揉搓,然后在清水中再浸泡一会儿,最后可再用清水冲洗一下。
野菜虽然味道鲜美,富含多种营养物质,但野菜多为寒凉性,脾胃虚弱者食用极易引起消化不良,甚至引发腹痛、腹泻等症状,肠胃功能较弱的老年人和孩子更不宜多食。

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