黄金大虾“抓”胃更“抓”心

编辑:柴晶晶 来源:德州新闻网 时间:2015-09-19 15:53 [打印] [ ] 论坛 微博

    记者 张双双
    结婚是为了过日子,过日子其实过的就是烟火人生。每天为了柴米油盐奔波,家里可以没有客厅、书房,但绝对不能没有厨房,否则就不能称为一个家。
    结婚前,小康视厨房为禁地。无论如何也没想到,婚后自己慢慢地变了,一日三餐中,菜肴里浸透着她的柔情和精心,厨房成了小康和老公眼里爱的发源地。
    当小康在厨房里一阵忙活,锅碗瓢盆碰撞得叮当乱响后,端出一些“长相”怪异的各色菜肴时,老公总是吃得狼吞虎咽、眉开眼笑。吃完饭他坐在那里,心满意足地拍着浑圆的肚子,美滋滋地剔着牙的时候,小康就在偷笑:其实也就是些家常菜,口味实在是不敢恭维。
    婚后两年多以来,厨房的烟火早已熏出一个巧手小妇人。朋友来家小聚、老公的生日、年节假日,小康都可以轻松搞定一桌“金银大餐”,老公的胃也早已不是受折磨,而是享受了。尤其是一道黄金大虾,每次都能获得“满堂彩”。
黄金大虾做法:
    主料:
    大虾 (10个)、黄金面包糠 (30克)、大蒜瓣(2块)
    步骤:
    1、鲜虾洗干净剪去须挑沙线,放少许料酒、盐腌制一刻钟;
    2、准备好黄金面包糠;
    3、大蒜瓣切末;
    4、腌制好的虾倒掉腌制出的水加一勺淀粉拌匀;
    5、开油锅,油要加多点;
    6、倒入虾,炸至变色捞起;
    7、待油温再次加热至8—9成热时再次倒入虾;
    8、炸制表面脆皮捞出沥油;
    9、倒出多余的油;
    10、锅内留适量的油放入切好的大蒜末煸香;
    11、倒入准备好的面包糠小火慢慢炒制金黄色,再倒入炸好虾;
    12、加少许糖和盐翻炒均匀后出锅,香喷喷的黄金炒虾就做好了。

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