家常菜谱:简单易做的里脊

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2017-12-07 09:45 [打印] [ ] 论坛
  准备时间:8分钟
  烹饪时间:10分钟

  特色:
  外焦里嫩,适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着:好吃的、好喝的、好看的,睡足、懒足、吃足。
  用料:
  猪里脊 300g
  淀粉 60g
  鸡蛋 1枚
  油 150g
  盐、鸡精少许

  做法:
  1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
  2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
  3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊,注意别蘸太多,否则成炸油条了,而且里头的肉也不容易熟。
  4. 油锅烧至九成热的时候,将里脊片(或者条)逐一放到油里炸,炸成金黄色,装盘即可。

  小贴士:
  1. 如果你不擅长厨艺,但不得已还得请客,那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购,做法又简单,而且几乎男女老少都爱吃。
  2. 喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃,味道更佳。 

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