家常菜谱:洋芋擦擦

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2017-12-04 08:55 [打印] [ ] 论坛
洋芋擦擦 

  主料:土豆 
  配料:面粉、辣酱(老干妈或阿香婆)、葱、辣椒油、盐 
  作法: 
  1、把土豆洗净去皮,切成小丁,小到黄豆粒大小最好,我试过用擦丝地擦子,但口感不好。 
  2、把切好的土豆丁滚面粉,面粉不要太多,只要沾满土豆即可。 
  3、把沾好面粉的土豆丁放在笼屉上用水蒸,待蒸透蒸软取出晾凉,用手打散。 
  4、起油锅放入辣酱、葱末,放入打散的土豆丁混合物煸炒,如果喜欢吃辣可多加些辣椒油,临出锅加盐。 

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