家常菜谱:巧做橙汁莲藕西瓜皮

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2017-11-10 08:54 [打印] [ ] 论坛
用料: 
  西瓜皮、莲藕、橙汁、盐、白糖 

制作: 

  1、将西瓜皮削去外层薄皮,刮去残瓤洗净切成条,莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中; 
  2、坐锅点火放入清水,将水开后倒入西瓜条焯一下捞出,再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉,沥干水分; 
  3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀,呈淡黄色时即可装入盘中食用。 

特点: 

  味酸甜,色泽淡黄,是夏季最佳菜肴。 

提示: 

  西瓜皮与莲藕不能同时焯水,因质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就易焯过。 

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