家常菜谱:白菜包的做法

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2017-11-10 08:53 [打印] [ ] 论坛
  1、白菜去叶洗净,沥水切成碎末,放入盛器加盐用手揉捏出水。 

  2、用清水漂洗后捞出挤干水分。 

  3、放入盛器加调料拌匀。 

  4、取鲜肉馅放入。 

  5、加葱花、姜末拌匀。 

  6、装盘备用。 

  7、把炉火调整好,蒸锅放入水至沸,等待包子包好后放入; 

提醒:

  包包也有技术,要皮薄,一两能包10个,一个包上的皱褶有20个,这样的包子又好看又好吃;把包好的包子放入蒸笼,包子与包子间要有适度的间隙,一般要有1.5公分即可; 要旺火,蒸15分钟后启笼,再稍凉一会儿。 开吃,不过不要撑着啊。 

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