家常菜谱:雪梨烧鸡块

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2017-11-10 08:52 [打印] [ ] 论坛
原料:鲜鸡1只,鸭梨200克,酱油、料酒、白糖、食盐、葱段、姜片、水淀粉各适量。
原料:鲜鸡1只,鸭梨200克,酱油、料酒、白糖、食盐、葱段、姜片、水淀粉各适量。 
制法:

  1、鸡肉剁块备用。鸭梨去皮切块备用。 

  2、炒锅放入花生油,烧热后放白糖,炒至呈深红色时,投入葱姜稍煸炒,倒入鸡块再翻炒,待鸡块上色时倒入料酒、酱油,倒入开水适量,加精盐、白糖稍许烧开,转小火烧至肉熟入味。 

  3、鸭梨块放鸡块锅内煨2~8分钟后淋入水淀粉勾芡,出锅时梨块盛在盘边,鸡块盛在中间即成。  

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