家常菜谱:三鲜汤

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2017-10-09 08:52 [打印] [ ] 论坛
三鲜汤的制作材料:主料:水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片。清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克。
  三鲜汤的制作材料:主料:水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片。清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克。 

教您三鲜汤怎么做,如何做三鲜汤才好吃 

  1、鱿鱼洗净后,切花;虾仁洗净,去肠泥,控干水分,放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆;黄瓜洗净,切片。 

  2、把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟,捞出放入汤碗中,放入西红柿备用。 

  3、锅中倒入清汤,放入料酒、剩余的盐,烧沸后放入味精,浇在汤碗内即成。 

Tips: 

  三鲜汤还可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作。 

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