家常菜谱:富含维生素C的营养食谱 红甜椒莲藕

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2017-09-15 09:09 [打印] [ ] 论坛
配料:白嫩莲藕20克,红柿子椒25克,白糖20克,生姜10克,香油10克,醋、精盐各适量。
红甜椒莲藕 

  配料:白嫩莲藕20克,红柿子椒25克,白糖20克,生姜10克,香油10克,醋、精盐各适量。 

  制法:将生姜洗净,切成细丝;藕,洗净,削去边皮,顶刀切成很薄的片,且不散开,装入盘中,放入精盐,加入凉开水约300克,浸泡使其软化,放入盘中摆开成形;红柿子椒去蒂、去籽,洗净切丝,放在盛藕盘中。将白糖、醋、姜丝,撒在藕片和柿子椒丝上,腌一段时间,淋上香油,拌匀即可食用。 

  功能:养血和胃,健脾升清。本膳用甜椒,含维生素A、维生素C、维生素B等;莲藕,含铁、钙、锌、镁等。此菜爽脆可口,味美鲜嫩。

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