家常菜谱:富含维生素A的营养食谱 甜椒里脊片

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2017-09-13 09:18 [打印] [ ] 论坛
甜椒里脊片 

  配料:猪里脊肉200克,大甜椒100克,植物油30克,味精、葱末、姜末、精盐、味精、水淀粉各适量。 

  制法:将甜椒去蒂、去籽,洗净,切成片;猪肉,洗净,切成3厘米长、2厘米宽、03厘米厚的薄片,放入碗内,加入精盐、水淀粉拌匀,备用。炒锅上火,放入植物油烧热,下入猪肉片,用中火炒至肉变色时,盛入盘中;随即将甜椒片、葱末、姜末放入锅内,略炒几下后,再将肉片倒入,加料酒拌炒,加入精盐、味精、水,翻炒均匀,淀粉勾芡,出锅装盆,即成。 

  功能:补养肝肾,美容降脂。本膳用猪里脊,含铁、维生素A、维生素B族及蛋白质、氨基酸等;柿子椒,维生素A、维生素C的含量很高。菜色艳丽,美味爽口。 

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