家常菜谱:鲜香扇贝

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2016-11-24 10:09 [打印] [ ] 论坛 微博
关键词:家常菜谱 鲜香扇贝
扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干;外壳也用刷子刷洗干净;
  【材料】 扇贝   西红柿   甜玉米粒   洋葱    大蒜  

  【调料】 生抽 

  【做法】 

鲜香扇贝

  1.扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干;外壳也用刷子刷洗干净; 

  2.西红柿用热水烫一下后去皮,切成小丁;洋葱洗净切丁;蒜切碎; 

  3.锅入油,五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香,随后倒入西红柿丁和玉米粒,快速炒匀即可,不要久炒; 

  4.炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上; 

  5.将扇贝入蒸锅,上气后蒸6分钟; 

  6.蒸好的扇贝取出摆盘,调入生抽即可食用。 

  小提示:生抽要用质量好的鲜味酱油,这里用了李锦记“天成一味”,味道不错。普通酱油的话可放入少许蚝油调匀。 

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