家常菜谱:豆豉蒸鸡翅

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2016-11-24 09:57 [打印] [ ] 论坛 微博
关键词:家常菜谱 豆豉蒸鸡翅
干豆豉1大匙 蚝油1小匙 生抽1/2大匙 料酒、香油、白糖各1/4小匙 盐少许
  混合着豉香的鸡翅,口感鲜香嫩滑,清蒸的方法最大限度的保留了食材的营养,而且少油健康,老幼皆宜!喜欢吃鸡翅的朋友们赶快动手吧,很好的美味哦。 

  【材料】 鸡翅中350克(约8-10只)  葱1段   姜1小块   蒜1瓣   干辣椒3跟 

  【调料】 干豆豉1大匙   蚝油1小匙   生抽1/2大匙   料酒、香油、白糖各1/4小匙     盐少许 

  【做法】 

豆豉蒸鸡翅

  1.鸡翅放清水中浸泡15分钟,然后捞出,用牙签扎一些小孔。然后冲净,擦干水分; 

  2.把“调料”中除豆豉外的所有材料放小碗中混合调匀,成调味汁;(盐要少放,这里没有再另放盐) 

  3.葱姜蒜切片,辣椒切段儿;干豆豉冲净沥干; 

  4.锅入少许油,小火爆香葱姜蒜、干辣椒和豆豉; 

  5.倒入鸡翅,中小火煸炒至上色微黄; 

  6.7.倒入“调味汁”,炒匀后关火; 

  8.将炒好的鸡翅盛出,装入深一点的盘子中。上蒸锅,上气儿后中大火蒸6-8分钟。

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