家常菜谱:海味芥菜

编辑:赵潇 来源:德州新闻网 时间:2016-09-19 10:45 [打印] [ ] 论坛 微博
关键词:家常菜谱 海味芥菜
原材料:芥菜仁1个姜1小块海苔1张油1大匙

海味芥菜

  原材料:芥菜仁1个姜1小块海苔1张油1大匙
  调味料:酱油3大匙高鲜味精1/4小匙 

  制作步骤: 

  1.芥菜仁洗净切大块;姜磨成泥状后加入调味料,调匀成酱汁;海苔以剪刀剪成细条状备用。

  2.取锅加入适量水烧开后先加入油,再放入芥菜汆烫至变色,即可捞起泡入冷开水中至完全漂凉。 

  3.芥菜捞起沥干盛盘,淋上酱汁,再撒上海苔丝即成。 

  小秘笈: 

  用海苔丝来取代柴鱼片的风味,一样可以让芥菜具有海洋的鲜味。而在烫芥菜仁的开水中加入1匙油,是借重油分子导热比水分子快,可以用较短的时间,将芥菜仁烫熟,颜色较不易变黄,是初春一道极佳的开胃小菜。

评论列表

德州新闻网版权与免责声明:
①凡本网注明“来源:德州新闻网”的所有作品,版权均属于德州新闻网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:德州新闻网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
②凡本网注明“来源:XXX(非德州新闻网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
③如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。
※联系方式:德州新闻网 电话:0534-2562862 电子邮件:dzrbxww@dezhoudaily.com
内容右侧广告320+206

论坛热图

论坛新帖