家常菜谱:让香菇吃出肉味的秘诀 竟然只是一勺猪油!

编辑:caijiadmin 来源:肥小菇 时间:2016-02-17 10:04 [打印] [ ] 论坛 微博
关键词:家常菜谱 猪油;生抽;米饭;油饭;虾皮;料酒;素菜;鲜香菇;炒饭;葱花
材料:米饭一碗,鲜香菇6个,小土豆1个,虾皮一小把,葱适量,生抽20ml,料酒5ml,糖2g,猪油一小勺 香菇和土豆要多煮一会,收汁,时间不够久香菇会有一股味道,吃起来就不像肉了哦。

【导语】:只要掌握诀窍,素菜也能做出肉的味道,这可不是小编夸海口,下面就让你们见识一下,只用一勺猪油,就能让香菇吃出肉味!秘诀就在于此!赶紧get起来吧!

让香菇吃出肉味的秘诀 竟然只是一勺猪油!

这款香菇油饭的成分很简单,米饭,香菇,土豆。调味有,猪油,生抽,黄酒,老抽,糖适量。虽说材料中没有肉,但香菇君和土豆君在猪油和调味料的烹制下,嘟嘟嘟嘟,竟然吃起来会有肉的的感觉哦,而秘籍就在于一勺,猪油。

让香菇吃出肉味的秘诀 竟然只是一勺猪油!

即使没有肉类在里面,也好吃的可以让你连着吃下好几碗。

让香菇吃出肉味的秘诀 竟然只是一勺猪油!(2)

材料:米饭一碗,鲜香菇6个,小土豆1个,虾皮一小把,葱适量,生抽20ml,料酒5ml,糖2g,猪油一小勺

让香菇吃出肉味的秘诀 竟然只是一勺猪油!(2)

  1.准备米饭一碗

让香菇吃出肉味的秘诀 竟然只是一勺猪油!(4)

  5.将15ml生抽、5ml料酒、2g糖混合备用,等香菇丁断生后,倒入

让香菇吃出肉味的秘诀 竟然只是一勺猪油!(4)

6.盖盖焖煮一段时间,收汁,让香菇和土豆充分吸收调味料。炒饭里不需要加盐哦,生抽的盐分已经够了,不喜欢吃很咸的,酱油可以少放一些。香菇和土豆要多煮一会,收汁,时间不够久香菇会有一股味道,吃起来就不像肉了哦。

让香菇吃出肉味的秘诀 竟然只是一勺猪油!(5)

  7.见还有少许汁水时下米饭,用铲子将米饭分散

让香菇吃出肉味的秘诀 竟然只是一勺猪油!(5)

8.再加入5ml生抽翻炒均匀,上色,放入洗好的虾皮,剪上葱花拌匀即可

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