家常菜谱:虎皮青椒的做法

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2015-11-09 10:27 [打印] [ ] 论坛 微博
关键词:家常菜谱 虎皮青椒的做法
主料:茄子200g 调料:食盐 适量 醋 适量 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 调和油 适量 白醋 适量

虎皮青椒的做法

  主料:茄子200g
  调料食盐 适量 醋 适量 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 调和油 适量 白醋 适量 
  做法:
  

虎皮青椒的做法

  1.青椒去蒂洗净沥干水份备用,茄子洗净切成长条 

虎皮青椒的做法

  2.葱姜蒜切成沫 

虎皮青椒的做法

  3.把茄子调撒些干淀粉,拌均匀 

虎皮青椒的做法

  4.锅里加油比平时烧菜多些,油热7成,加切条 辣椒炸 

虎皮青椒的做法

  5.直到茄条变硬,辣椒变成虎皮颜色捞出 

虎皮青椒的做法

  6.锅里留油,加葱姜蒜沫爆香 

虎皮青椒的做法

  7.加豆瓣酱继续爆香,加水, 

虎皮青椒的做法

  8.加少许盐,白糖稍微煮会,加鸡精醋 最后加淀粉,拌均匀, 

虎皮青椒的做法

  9.加炸好的茄条和辣椒, 

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  10.翻炒均匀出锅 

虎皮青椒的做法

  11.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了 

虎皮青椒的做法

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