家常菜谱:青椒肉丝

编辑:赵潇 来源:德州新闻网 时间:2015-03-23 10:56 [打印] [ ] 论坛 微博
关键词:家常菜谱 青椒肉丝
猪肉 200克、柿子椒 150克、蒜 2瓣、姜 5克、酱油 15毫升、料酒 10毫升、淀粉 5克、食盐 2.5克、植物油 2汤匙

青椒肉丝

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猪肉 200克、柿子椒 150克、蒜 2瓣、姜 5克、酱油 15毫升、料酒 10毫升、淀粉 5克、食盐 2.5克、植物油 2汤匙

1、瘦猪肉洗净后切成细丝

2、加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻;青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝,大蒜切碎、姜切末

3、锅中倒入少许油,烧热后下大蒜和姜末爆香,放入腌好的肉丝迅速滑散开

4、肉丝变色后盛出,锅留少许底油,放入青椒煸炒片刻

5、下肉丝翻炒,放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可

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