家常菜谱:家常木须肉

编辑:赵潇 来源:德州新闻网 时间:2015-03-23 10:56 [打印] [ ] 论坛 微博
关键词:家常菜谱 家常木须肉
猪里脊肉 200克、鸡蛋 3个、黑木耳 150克、黄瓜 半根、干黄花菜 1把、红椒 半个、色拉油 1大匙、食盐 1小匙、白糖 少许、生抽 1匙、姜 适量、小葱 适量、料酒 半匙、芝麻油 半匙

家常木须肉

学做家常菜 教你做出妈妈的味道(4)

猪里脊肉 200克、鸡蛋 3个、黑木耳 150克、黄瓜 半根、干黄花菜 1把、红椒 半个、色拉油 1大匙、食盐 1小匙、白糖 少许、生抽 1匙、姜 适量、小葱 适量、料酒 半匙、芝麻油 半匙

1、准备材料

2、猪肉洗净切片,加盐,胡椒粉,食用油腌渍十分钟

3、炒锅放植物油烧至热,下入打散的鸡蛋液炒熟炒散后盛出备用(炒鸡蛋油多一点口感更嫩,多余的油可以用来炒肉片,就不需要再加油了)

4、锅中留底油,炒香葱姜,将腌渍好的肉片放一匙淀粉抓匀,倒入锅中

5、炒至肉片发白至8成熟

6、加入料酒、生抽、盐、糖,少许水炒匀

7、放入切好的黄瓜片(菱形片切法)、木耳、黄花菜翻炒一会

8、再加入鸡蛋、红椒翻炒

9、最后加入香油(鸡精根据喜好决定加不加)调味即可

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