家常菜谱:干煸四季豆

编辑:赵潇 来源:德州新闻网 时间:2015-03-23 10:54 [打印] [ ] 论坛 微博
关键词:家常菜谱 干煸四季豆
四季豆 300克、猪肉馅 30克、生抽 1汤匙、料酒 1/2汤匙、干辣椒 8个、花椒 15粒、蒜 4瓣、姜 1片、食盐 1茶匙、白糖 1/2茶匙、鸡粉 1/2茶匙、植物油 4汤匙

干煸四季豆

学做家常菜 教你做出妈妈的味道(3)

四季豆 300克、猪肉馅 30克、生抽 1汤匙、料酒 1/2汤匙、干辣椒 8个、花椒 15粒、蒜 4瓣、姜 1片、食盐 1茶匙、白糖 1/2茶匙、鸡粉 1/2茶匙、植物油 4汤匙

1、四季豆摘去两头和老筋,洗净后用手掰成寸段,沥干水分备用

2、肉馅中加料酒和生抽,腌10分钟左右

3、将干红辣椒斜刀切小段,蒜拍散,姜切末

4、热锅上油,油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出(约4、5分钟)

5、锅中余油,倒入腌好的肉馅炒散至变色后拔到一边

6、倒入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香后和肉沫一起翻匀

7、倒入炒好的四季豆,加盐、白糖和鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可

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