家常菜谱:醋溜白菜

编辑:赵潇 来源:德州新闻网 时间:2015-03-23 10:52 [打印] [ ] 论坛 微博
关键词:家常菜谱 醋溜白菜
白菜 400克、五花肉 适量、葱 1段、干辣椒 1小把、白糖 2小勺、陈醋 2大勺、食盐 1/2小勺、淀粉 1小勺、水 2大勺、花生油 2大勺 1、大白菜洗净,沥干水分;斜切成稍大一点儿白菜片

醋溜白菜

学做家常菜 教你做出妈妈的味道(2)

白菜 400克、五花肉 适量、葱 1段、干辣椒 1小把、白糖 2小勺、陈醋 2大勺、食盐 1/2小勺、淀粉 1小勺、水 2大勺、花生油 2大勺

1、大白菜洗净,沥干水分;斜切成稍大一点儿白菜片

2、干红辣椒切小段儿,大葱切段儿;糖、醋、盐、淀粉、清水一起放进小碗,搅拌均匀成调味汁

3、五花肉切薄片;起炒锅,热锅凉油,下入五花肉,小火慢慢煸炒至肉片微微卷曲、表面出现金黄色焦斑

4、下入辣椒段儿和葱段儿,继续小火煸炒至干辣椒呈深枣红色;下入白菜片儿,转大火迅速煸炒至白菜变软

5、下入调味汁;迅速翻炒均匀,关火出锅

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